在东京正经吃怀石的次数好像不多（山崎不算），朋友来玩选在这家聚一下子，二星+铜牌+百名店，整体体验超过预料。

🧑‍🍳主厨年轻的时候就先去海外学习，然后回到东京的三星料理店进修了十多年，也有寿司店的经历。

🥢整体的风格很平和。给人的感觉是教科书的技法，但在料理内容的选择上思路很大开。比如生蚝和莲藕用不同的方式炸制、刚好的突出食材本质。在菜单中加入加入金枪鱼卷，选了头先的部位满足感恰好。

⭐️最喜欢的几道。🐢甲鱼鸡蛋羹，高汤超级香，集中度很高，甲鱼裙边和肉穿插在一起，只嫩不柴。🐠皮剥鱼的肝酱里加了鱼皮，单吃下就都很合适。🦀香箱蟹和松叶蟹做的都很好吃，板前烤制的蟹腿嗅觉穿透力很强。🐮涮的山崎县牛菲力，是那种脆脆的油香，但煮在菜里清新不腻，超绝。🍚最后的釜饭居然是猪油釜饭，超级香。

💰蟹季菜单44000一位+10%。量很足，满足感恰好。酒单没有漏但有的喝，可以点。

➕板前居然有staff会说中文，这点很友好。

这类好约的怀石，不造吃啥的时候可以做备选。

➕ There’s even a staff member at the counter who speaks Chinese, which feels very welcoming.
For a kaiseki that’s relatively easy to book, it’s a great option to keep on the shortlist for those “I don’t know what to eat” days.Tabelog Bronze Kaiseki with Unforgettable Lard Rice