马德里的行程定的很早，但Sacha要临近了才能预约，出发前想起来躺在wishlist里的Sacha，还好没错过宝藏。

是一个有调性又着实好吃的小馆子，经典、随性、带着点旧时代的老钱。有西班牙加泰罗尼亚菜的底子、有法餐的工正、又有小酒馆的轻松。大中午的就让桌桌都喝到微醺。

像是个主人的待客厅，相比强调料理和文化色彩，感觉吃好吃舒服才是餐厅更多去追求的。

上菜超快，出手就惊艳。

🦀Falsa lasaña de txangurro，一道轻法式结构的海鲜pasta。蟹带来的海味和鲜味很浓，冲上脑壳的香味之余，pasta的存在轻盈的像肠粉一样。

🐂Tuétano asado，牛骨髓配牛肉。是Sacha的经典菜，也是吃过之后就难以忘掉的组合。牛骨髓是果冻般的口感，和极嫩的牛肉，以及足量的牛肉汁一起叠在面包上。有层层打开的奶香、有浓郁的肉香，又有爽脆、柔软、和咀嚼感。纯粹、直给、又丰富。

🥗中间点了一道菜叶子清口，橄榄油包裹之下菜清香感很足。

🍫 Postre de chocolate，甜品也不敷衍，绵软细腻又香气十足的巧克力搭配着柠檬炼乳真是刚好。

就是那种非常理想，摆盘简单但实际落在口中道道都好吃的宝藏餐厅呐。想N刷。

🍴Restaurant Sacha
💶80+